كيفية حصاد البطاطس



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لم أكن سأزرع البطاطس في الحديقة هذا العام ، لكن عندما ذهبت إلى المشتل في مايو ورأيت سلال بذور البطاطس مصفوفة على الرف ، لم أستطع المقاومة. انتهى بي الأمر بزراعة 8 أرطال من بذور بطاطس كينبيك.

Kennebec هو نوع رائع من البطاطس ينمو هنا في الشمال الشرقي. لها بشرة سمراء فاتحة مع لحم أبيض. يعجبني لأنه من السهل جدًا تقشيره وتخزينه جيدًا ومنتج جيد حقًا في حديقتي. في الواقع ، أحيانًا يكون المحصول جيدًا جدًا - لقد مررنا بسنوات لم نتمكن من تناولها جميعًا قبل أن تبدأ العيون في الظهور! تمكنت طوال الموسم من حصاد حوالي 75 رطلاً من البطاطس الناضجة والجديدة. هذا كثير من البطاطا!

إذا كنت تزرع البطاطس ولا تحصد بطاطس جديدة ، فستفقد الكثير. البطاطس الجديدة هي بطاطس غير ناضجة وذات قشرة رقيقة وسعة تخزين قصيرة ، ولها ملمس كريمي يذوب في فمك. أبدأ في حصادها عندما تزهر النباتات ، وأتسلل بضع بطاطس جديدة بعيدًا عن كل نبات لتناول العشاء السريع في بعض الأحيان مع ترك المحصول الرئيسي سليمًا.

لحصاد البطاطس الجديدة ، أغرق مذراة في التربة على بعد قدم أو نحو ذلك من قاعدة النبات وأخذ برفق جزءًا من النبات ، وعادةً ما آخذ ثلاثة أو أربعة من الدرنات الكبيرة. قشرة البطاطس الجديدة رقيقة ورقية وسهلة الكدمات ، لذلك نقوم بطهيها ونأكلها على الفور.

مثل معظم البستانيين ، يصل حصاد البطاطا الرئيسي بعد أسابيع قليلة من تحول النباتات إلى اللون البني تمامًا وتموت. لقد حفرت للتو ما تبقى من حصاد في أواخر الأسبوع الماضي ، لأنه حتى بعد أن تجف النباتات تمامًا ، أسمح للدرنات بالبقاء في الأرض لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع أخرى. تعمل فترة الراحة تحت الأرض هذه على تقوية الجلد وتجعله أكثر قدرة على تحمل فترات التخزين الطويلة. تُعرف العملية باسم "المعالجة".

عندما أحصد محصول البطاطس الناضج ، أستخدم شوكة حفر أو شوكة لرفع النبات بالكامل برفق لأعلى وإخراجها من الأرض. أغرق الشوكة على الأقل 12 بوصة في التربة لأن بعض الدرنات يمكن أن تكون عميقة جدًا ، خاصةً إذا كانت التربة ناعمة. ثم أحفر في التربة المخففة بيدي وأزل برفق جميع الدرنات. إذا لم أغسل البطاطس التي تم حصادها ، فسيتم تخزينها لعدة أشهر في الظروف المظلمة والباردة في الطابق السفلي. أنا ببساطة أفرش التربة الزائدة بيدي وأضع الدرنات في صندوق ضحل أو في أكياس ورقية بنية. نأكل أي شيء يتم قطعه أو كدمات أثناء الحصاد في غضون أيام قليلة. اكتشفت أنه إذا تم وضع حبة بطاطس "سيئة" في نفس صندوق التخزين مثل الدرنات التي لا تشوبها شائبة ، فإن العفن الناتج يمكن أن يفسد المجموعة بأكملها.

آمل أن يكون حصاد البطاطس لعام 2014 غزيرًا مثل حصاد بلدي. ما هي مجموعتك المفضلة؟

استخدم البطاطس المزروعة في المنزل في هذه الوصفات:

  • مرق اللحم بالفرن مع البطاطا والاعشاب الجديدة
  • بطاطس مهروسة سيليرياك
  • بطاطا هام التورتيلا الاسبانية
  • سلطة البطاطس الصيفية مع الثوم الأسود
  • شوربة البطاطس بالزبدة المبردة

الكلمات الدلالية حديقة، حصاد البطاطس، بطاطس متنوعة


شاهد الفيديو: آلة حصاد البطاطا. آلات عجيبة


المقال السابق

إسكارول سوتيه مع لحم خنزير مدخن وكراث مكرمل

المقالة القادمة

البراز رائع - إلا عندما لا يكون كذلك