مستقبل إنتاج الغذاء



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


الصورة بإذن من هورايزونز

سايما موشين تزور PlantLab في هولندا.

آدم شو وصايمة محسن الصحفيان الإذاعيان مع آفاق برنامج على بي بي سي وورلد نيوز ، أنتج فيلمًا وثائقيًا يبحث في الحلول المبتكرة لإطعام سكان المدن الذين يتزايد عددهم باستمرار.

سافر شو ، الصحفي الحائز على جوائز وحاصل على جائزة المذيع البريطاني للعام ، إلى نيويورك ، حيث قام بجولة في بروكلين جرانج ومزارع أكوا فيتا ، بينما زار موشين ، الصحفي الإذاعي الذي يعمل كمراسل خاص لـ PBS Newshour PlantLab ، حاضنة أبحاث في هولندا تستكشف خيارات زراعة النباتات في الداخل بدون ضوء طبيعي.

استغرق الثنائي الوقت للإجابة على أسئلة حول البرنامج القادم.

كجزء من آفاق على قناة BBC ، أجريت مقابلات مع مزارعين حضريين يتبعون أساليب فريدة لإطعام سكان الحضر. لماذا هذا مهم؟

SM: هل تعلم أن 80 بالمائة من سكان الأرض سيعيشون في المراكز الحضرية بحلول عام 2050؟ حتى بدأت التصوير لـ آفاق لا يوجد لدي فكرة. مع انتقال المزيد منا إلى المدن ، يزداد عدد السكان وتتناقص المساحة المتاحة لزراعة المحاصيل. نحن بحاجة إلى إيجاد طرق جديدة لزراعة الغذاء. نحن نستخدم بالفعل 80 بالمائة من الأراضي المتاحة للمحاصيل [لإطعام سكاننا الحاليين]. لكن المساحة والطلب ليستا القضيتين الوحيدتين - فقد أصبحت الممارسات الزراعية أيضًا تحت المجهر للأضرار التي تسببها للبيئة.

مثل: واحدة من أكبر المشاكل في صناعة الزراعة فيما يتعلق بالقضايا البيئية هي التوزيع من المزرعة إلى الشوكة. تعد القدرة على نقل الإنتاج الزراعي بالقرب من السوق النهائي طريقة أكثر فاعلية للقيام بالأشياء اقتصاديًا ومن المحتمل أن تكون أكثر صداقة للبيئة أيضًا.

من المثير للاهتمام بشكل خاص أننا قمنا بالتصوير في نيويورك ، حيث لا تتوقع أن يكون هناك مساحة كبيرة للزراعة ، ومع ذلك هذا ما هو ثوري للغاية. في الواقع ، إذا نظرت إلى أسطح المنازل ، إذا ألقيت نظرة شاملة على بعض أكبر المدن في العالم - نيويورك ، لندن ، باريس - ماذا ترى؟ ترى فدادين وفدادين من مساحة السطح الفارغة. هذا مساحة ضائعة. لذا فإن ما يمكننا القيام به هنا هو الاستفادة من مورد [الذي] يعتبر في نفس الوقت ذا قيمة كبيرة ومع ذلك يتم إهداره.

كيف يفشل نهجنا الحالي في زراعة وتوزيع الغذاء؟

SM: ببساطة لا توجد مساحة كافية لزراعة ما يكفي من الغذاء لإطعام سكان العالم المتزايدين. تشير التقديرات إلى أن ممارسات الإدارة السيئة تركت حوالي 15 في المائة من الأرض في ظروف سيئة ودمار. أخبرني أحد الخبراء أن متوسط ​​قطع الطماطم تقطع حوالي 1300 كيلومتر [حوالي 808 أميال] إلى المستهلك. بعد كل هذا السفر ، يقول الخبراء إن الطعام قد لا يكون لذيذًا أو مغذيًا ، لأنه ربما تم اختياره مبكرًا لتعويض وقت السفر. بشكل عام ، إنها ممارسة غير فعالة وغير صديقة للبيئة وتتحدى الغرض أو توفر طعامًا لذيذًا ومغذيًا.

ما هو أهم شيء تعلمته عن المزارعين الحضريين والزراعة الحضرية؟

مثل: على الرغم من أن هذه صناعة صغيرة جدًا في الوقت الحالي ، إلا أنها ليست هواية. يمكن القيام بذلك على أساس تجاري ، ومع النطاق ، سيصبح من الممكن بشكل متزايد التنافس مع الأسواق الريفية التقليدية الكبيرة.

SM: إن زراعة نباتات أو فواكه أو خضروات في الموقع ليست فكرة قديمة أو خيالية ، سواء في منزلك أو لنشاطك التجاري [مثل] مطعم. في الواقع ، من السهل والأساسي أن نبدأ الآن.

برأيك ، ما هي بعض الحلول الأكثر قابلية للتطبيق لإطعام عدد متزايد من سكان المناطق الحضرية حول العالم؟

مثل: يمكنك محاولة جعل الزراعة أكثر كفاءة - وهذا ما يفعله الناس - ولكن إذا كنت تتطلع إلى ثورة ، فمن الواضح أن هذه هي الثورة التي يتطلع إليها الناس. إنها مجرد بداية ، وهي على المستوى الجزئي ، لذا فهذه قصة جديدة حقًا.

SM: مما [تعلمت] التصوير من أجله آفاق ... من الضروري أن نبدأ في جلب مزارعنا إلى مدننا. سيكون لتقليل كمية الطعام التي يجب أن تنتقل من التربة إلى طاولاتنا تأثير كبير وإيجابي على بيئتنا. من الواضح أن الزراعة العمودية مفهوم ذكي للغاية للتوفير في قضايا المساحة لدينا ولكن أيضًا لتقليل المسافة بين المزارع والمستهلك. إن إضافة التكنولوجيا الحديثة إلى الزراعة الرأسية ، كما أحقق في هولندا ، يأخذنا إلى مستوى آخر ويمكن أن يساعدنا في مواجهة التحديات التي سيستمر تغير المناخ في شق طريقنا في المستقبل.

لماذا ركزت على رواد الزراعة الحضرية في نيويورك وهولندا؟

مثل: أردنا ، من بعض النواحي التي أفترضها ، أن نعطي انتشارًا جغرافيًا واسعًا لإظهار كيف يتوصل الأشخاص المختلفون في أجزاء مختلفة من العالم إلى إجابات مماثلة.

ماذا تأمل أن يفهم المشاهدون بعد مشاهدة البرنامج؟

SM: آمل أن ندرك كيف نحتاج جميعًا إلى التفكير مليًا في مصدر الطعام الذي نتناوله وكيف ينفد الوقت لدينا لضمان حصولنا على ما يكفي منه في المستقبل. أولئك منا الذين يعيشون في المدن يعتبرون أنه سيكون هناك دائمًا طعام على أرفف السوبر ماركت لدينا ... آمل أيضًا أن يشجع الناس على البدء في التفكير في امتلاك مزارعهم الحضرية الصغيرة الخاصة بهم على أسطح منازلهم وفي حدائقهم الخاصة وربما في قبوهم يوم واحد (إذا كان PlantLab طريقه).

قم بزيارة www.horizonsbusiness.com لمزيد من المعلومات.

الوسوم آدم شو، بي بي سي وورلد نيوز، إنتاج غذائي، آفاق، سايما موشين


شاهد الفيديو: FOOD FOR THE FUTURE - A Short Documentary


المقال السابق

بدء شجيرات جديدة من القطع: دليل خطوة بخطوة

المقالة القادمة

ابدأ في زراعة الفطر الآن